Benzer Konular
Bir Avusturalya internet sitesi sosyal medyada en çok ilgi gören 50 fotoğrafı yayınlamış..
Biri dikkatimi çekti..
Bir mısır tanesinin patlama evreleri..
Güzel bir kare..
Bilmem patlamış mısır sever misiniz?..
Sinemada, televizyon başında hiç fena gitmez aslında..
Ben çok yemem..
Ama o kokusu!..
Bir başka olur patlamış mısırın kokusu..
Peki hiç düşündünüz mü mısır niye patlar?.
Nohut, fasülye, mercimek, böğrülce patlamaz da, niye mısır patlar?.
Oysa mısır diğer gıdalara göre müthiş sert ve dayanıklı bir kabuğa sahip..
Ama buna ragmen patlar.
Mısırın patlamasının nedeni içinde barındırdığı su..
Hani NASA Mars’ta sıvı su bulduğunu açıkladı ya..
Mısırın içindeki de sıvı su..
Tavanın içine atılan mısır tanesi ısındıkça içindeki su önce buharlaşıyor.
Buhar nişasta ile birleşip genişliyor..
Isı 150 dereceyi bulduğunda mısır kabuğu içindeki buharla genişleyen nişastanın basıncına dayanamıyor ve patlıyor.
Pat..
Ne güzel bir sestir o..
Pat..Pat..
..Ve o an etrafı saran o koku..
Dinden imandan çıkarır adamı..
Ne diyet kalır, ne rejim..
Mısır tanesi bir anda 30 kat büyür..
Pamuk gibi beyaz olan kısmı nişastadır..
Nişastanın içindeki buhar bitmeden tüketilmelidir.
Buhar kaçarsa patlamış mısır sertleşir, bayatlar..
*. *. *
Madem konu mısırdan açıldı biraz da tarihine değinelim..
15’inci yüzyıla kadar Avrupa, Asya, Afrika ve Avustralya mısırı bilmiyordu..
Mısırı ilk gören Avrupalı binlerce insanın katili barbar denizci Hernan Cortes’tir.
İspanya adına Meksika’yı işgal eden ve güney Amerika’da en az 200 bin insanı katleden Hernan Cortes anılarında, Aztekler’in dini ayinlerinde ipe dizilmiş patlamış mısır yediklerinden söz eder..
Peru’daki kazılarda 6 bin 700 yıllık bir taş süslemesinde bir mısır koçanı ve patlamış taneleri betimlenmiştir..
Amerika kıtasının işgalinden sonra Avrupa’ya getirilen ürünlerin içinde en beğenileni patlamış mısır ve tütündür..
*. *. *
Bilmiyorum canınız patlamış mısır çekti mi?..
Çektiyse piyasadan Arjantin mısırı bulmaya çalışın..
Olmadı Manisa mısırı..
Bir de zeytinyağı kullanın..
Üzerine az toz biber, sarımsak ve soğan tozu, biraz kimyon, biraz da karabiber dökerseniz, tadından geçilmez..
Ama çok yemeyin..
Can boğazdan gelir derler de boğazdan da gider.
Afiyet olsun..
www.haberhurriyeti.com / SEDAT KAYA
Open all references in tabs: [1 - 5]