Miércoles, 1 abril d 2015 a las 8:12 pm.
En el marco del programa de Capacitación de la Federación Empresaria Hotelera de la República Argentina (FEHGRA), el 30 y 31 de marzo se desarrolló citado curso en el auto Grill La Carpa con el objetivo de fortalecer el crecimiento sustentable de la industria de la hospitalidad, mediante la satisfacción del huésped a través del dominio del Arte de Servir el Vino y poner en valor la labor del anfitrión marcando su calidad de servicio a través del estilo con el que aconseja, presenta y sirve una bebida al huésped, basándose en el conocimiento y la experiencia.
El encuentro estuvo a cargo de la capacitadora de FEHGRA y Sommelier Andrea Maset, quien fue presentada por la Sra. María Cristina Bozzone (presidente de la CEHG), acompañada por el secretario de la institución Roberto de la Fuente.
Su contenido, agrupado en dos módulos, fue: las funciones del personal de salón, rasgos del personal de servicio, el protocolo de la mesa, la carta, el vino (cepas, varietales y cortes), nociones básicas de cata, estrategia de ventas y el maridaje entre otros.
Contó con la presencia de más de 25 participantes quienes interactuaron de forma dinámica con la disertante y realizaron prácticas de los conceptos desarrollados. Se les entregó el material presentado durante el desarrollo y los certificados de asistencia correspondientes.
La CEHG quiere agradecer especialmente al Sr. Oscar Martingorena de la Distribuidora Promarc, por los elementos y los productos aportados para el desarrollo práctico del curso y al Sr. Martín Tintorelli por las instalaciones brindadas donde pudimos realizar la jornada con comodidad y también reconocer la buena predisposición del personal del Auto Grill.