A maioria dos leitores dessa coluna deve apreciar vinhos argentinos com a uva Malbec. Em nossa cidade, marcas como Catena, Zuccardi, Terrazas e Norton, somente para citar algumas, são presenças garantidas em lojas, supermercados e restaurantes.
Mas, você sabia que a Malbec, considerada a uva que simboliza a produção da Argentina, é uma uva francesa? Sabia que existe uma data especial agora em abril chamada Dia Mundial da Malbec?
A Malbec tem origem na França. É uma das seis uvas autorizadas para elaboração dos vinhos tintos de Bordeaux, mas, a partir de 1956, ela se tornou menos popular em razão de uma geada que destruiu 75% da safra. Então, atualmente ela é mais utilizada no Sudoeste da França, numa região chamada Cahors.
Nessa região, ela também é chamada Auxerrois e Gros Noir e entra em cortes com Merlot e Tannat para fazer vinhos encorpados e escuros, mas para conhecer as características dela nesse pedacinho da França o ideal é provar um varietal, ou seja, um vinho 100% Malbec.
Só que tem um detalhe: esses vinhos franceses são muito diferentes dos vinhos elaborados na Argentina. No livro “Como degustar um vinho”, a autora inglesa Jancins Robinson escreve que “nos vinhedos irrigados de Mendoza em particular, a Malbec produz vinhos repletos de extratos e de surpresas, com uma espécie de generosidade sedosa que falta inteiramente a qualquer Cahors que eu tenha bebido”.
A Malbec chegou à Argentina em 1868 pela mãos do engenheiro francês Michel Pouget, a pedido do Presidente Domigo Faustino Sarmiento, que incumbiu especialista de introduzir variedades francesas em território argentino e, a partir daí, sua expansão só parou quando crises econômicas obrigaram os produtores a arrancar seus vinhedos de Malbec para plantarem uvas de vinhos baratos, como a Criolla. Mas, no final do século 20, a uva voltou com toda força e hoje é considerada a uva mais importante do país, recebendo notas altas de críticos internacionais e caindo no gosto de importantes países importadores, como Estados Unidos e Brasil.
Esse fato histórico é a explicação para que seja comemorado no dia 17 de abril o Dia Mundial da Malbec, pois foi, nessa data (em 1853), que um projeto foi enviado ao governo argentino para a criação de uma Escola de Agricultura, considerado o início da história da vitivinicultura do país.
A instituição responsável por divulgar o vinho argentino (Wines of Argentina) promoverá atividades em várias cidades do mundo, como São Paulo, Nova York, Londres, Xangai e Mendoza.
Esses eventos podem ser conferidos no site www.malbecworldday.com.br.
Tim-tim!
Érika Mesquita.
Nutricionista. Sommelier Internacional (Fisar). Especialista em vinhos pela Wine Spirit Education Trust.