La Grèce, le Japon, le Portugal, l’Argentine, l’Espagne, la région de la Bourgogne, la Scandinavie, la cuisine de type bistro parisien et celle du sud des États-Unis, sont les destinations qui ont inspiré les 18 chefs qui ont travaillé de concert pour concocter des menus spéciaux pour l’événement.
La recette gagnante, année après année, a été conservée pour cette présente édition. Des chefs spécialisés dans les cuisines régionales ont concocté avec les chefs des restaurants participants des menus uniques, comprenant plusieurs combinaisons possibles d’entrées et de plats principaux, pour maximiser l’expérience culinaire du public.
Les fins gourmets et les gourmands avides de nouvelles découvertes pourront déguster les menus proposés à l’Opia, au Bergerac, au restaurant La Galerie de l’Hôtel Chicoutimi, au Bistro de la Vieille Garde, à l’Artis, à Cépal, à l’Auberge des 21, à l’International Café et au Légendaire.
Ateliers
Soucieux de pousser la découverte culinaire à un autre niveau, les organisateurs de l’événement ont pris soin d’inviter des chefs pour présenter trois ateliers culinaires gratuits, au restaurant-école La Pomme d’Api du CFP Jonquière.
Le chef vedette de l’émission Et que ça saute, Martin Juneau, sera présent le 23 octobre, pour vous partager ses inspirations à partir de ses produits favoris de la région.
On étanchera votre soif le lendemain avec un atelier donné par Fabien Maillard, spécialiste des cocktails.
Le 25 octobre, vous pourrez apprendre à cuisiner avec le thé, grâce aux représentants de David’s Tea.
L’ouïe et le goût
Le Festival des mets et des mots est également de retour les 25 et 26 octobre. Six auteurs invités et des comédiens du Théâtre 100 Masques vous feront la lecture dans six restaurants participants à Saguenay en bouffe.
Des textes évoquant les destinations culinaires choisies par les restaurants seront au menu lors de ces soirées.
Pour plus de détails, notamment pour réserver en vue de l’événement Saguenay en bouffe, ou pour vous inscrire aux ateliers, visitez le site www.saguenayenbouffe.com.
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