Après découvert les traditions européennes de Noël et le menu britannique de la Saint-Sylvestre, passez à l'Amérique du Sud, en Argentine plus précisément. Si cette année le pays est touché par la canicule, les Argentins pourront profiter d la plage pour se rafraîchir et fêter ensemble cette nouvelle année. En Argentine, on se met à table vers 21h. Peu avant minuit le 1er janvier, les Argentins sortent dans la rue pour faire la fête entre voisins. Pour les plus jeunes, c'est l'occasion d'allumer des feux d'artifice.
En Argentine, il est de coutume de se réunir autour d'un maté. C'est une boisson traditionnelle à base d'herbe rafraîchissante pour cette période estivale. De plus, sachez que la viande saignante n'est pas servie dans les restaurants. Elle est jugée comme impropre à la consommation. En ce qui concerne le menu de fêtes, nous avons sélectionné quelques recettes typiques que vous pourrez préparer en pensant à votre prochaine escapade en Argentine. Pour commencer, il faut concocter quelques empanadas. Ce chausson fourré est traditionnel est vous pouvez le préparer avec n'importe que ingrédient. Le plus simple reste l'empanadas de carne à base de bœuf haché. En guise de plat principal, servez un locro criollo. C'est un mets typique du nord de l'Argentine qui se mange avec du vin rouge. Pour le dessert, pensez à une mousse au dulce de leche que vous pouvez accompagner par des alfajores. Ainsi soyez prêts à festoyer de bon cœur sur un air de tango.
Tentés?
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