Un marchant de « filete porteno », ces plaques illustrées typiques de Buenos Aires, en Argentine, et désormais inscrites au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco.
Ils sont 23 à avoir gagné cette année leur inscription à la liste du patrimoine culturel immatériel dressée par l'Unesco, l'institution onusienne chargée de la culture. L'annonce a été faite le 2 décembre à l'occasion de la réunion du comité intergouvernemental en Namibie, et d'autres inscriptions pourraient encore survenir d'ici la fin du comité le 4 décembre.
La liste des nouveaux élus est des plus hétéroclites. Le kimchi coréen, un met traditionnel à base de légumes, y figure aux côtés des filete porteno, ces plaques illustrées typiques de Buenos Aires, en Argentine. On y trouve aussi le café arabe, érigé en « symbole de générosité », ou encore la culture de la cornemuse en Slovaquie.
Inscription sur la Liste du #PatrimoineImmatériel https://t.co/kC4ZiY2rlN République populaire démocratique de Corée pic.twitter.com/GcHA82b78x
— UNESCO en français (@UNESCO_fr) 2 Décembre 2015
Depuis 2003, 314 traditions et savoir-faire ont été recensés dans cette liste. Contrairement à son grand frère, le patrimoine de l'humanité [matériel], « la liste représentative [du patrimoine immatériel] ne vise pas à récompenser les meilleures expressions culturelles du monde », soulignait Cécile Duvelle, responsable du dossier à l’Unesco, dans les colonnes du journal catalan La Vanguardia en 2010. « La seule chose que l’on prend en compte, expliquait-elle, c’est l’importance subjective qu’a telle ou telle pratique pour la communauté qui la maintient en vie. »
La fête de la Saint-Jean dans les Pyrénées
C'est ainsi que la gastronomie française a rallié la liste en 2010 et que l’Hexagone gagne une nouvelle reconnaissance cette année, conjointement avec l'Andorre et l'Espagne : les fêtes de la Saint-Jean et ses grands feux de joie, pratiqués dans les Pyrénées pour célébrer le solstice d'été, font partie des petits nouveaux cette année.
Cinq autres traditions ont rejoint la liste comprenant la mention « nécessitants une sauvegarde urgente », qui suppose que l'Unesco s'engage à participer à leur préservation. C'est le cas par exemple du rituel pour amadouer les chamelles, en Mongolie. « [Il] constitue un moyen symbolique de créer et de maintenir les liens sociaux au sein des familles nomades et de leurs communautés, estime l'Unesco. Il est transmis par les parents et les anciens aux plus jeunes par le biais d’un apprentissage domestique. » Mais le nombre de détenteurs de ce savoir culturel diminue à mesure que progresse l'urbanisation et que les motos sont préférées aux chameaux.
La liste des 23 nouveaux inscrits sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'Unesco au 3 décembre 2015 (d'autres inscriptions pourraient être annoncées le 4 décembre) :
- L'équitation classique à l'école d'équitation espagnole de Vienne
- L'artisanat du cuivre de Lahidj, en Azerbaïdjan
- Le surova, un festival populaire de la région de Pernik, en Bulgarie
- Les rituels et jeux de tir à la corde dans les cultures rizicoles au Cambodge, aux Philippines, en Corée et au Vietnam
- Les musiques de marimba, une sorte de xylophone, les chants et les danses traditionnels, en Colombie et en Equateur
- Le kimchi de Corée du Nord, mets traditionnel à base de légumes lacto-fermentés, dont le pendant et grand rival sud-coréen avait été inscrit deux ans plus tôt
- Les fêtes de la Saint-Jean du solstice d'été dans les Pyrénées
- Le Fichee-chambalaalla en Ethiopie, une fête du Nouvel An célébrée par les Sidamas
- L'art de la sculpture sur marbre à Tinos en Grèce
- Trois danses traditionnelles balinaises en Indonésie
- L'aitysh ou aitys, art de l'improvisation, au Kazakhstan
- Le Festival des fruits du marula, appelé oshituthi shomagongo, en Namibie
- La danse Wititi de la vallée du Colca au Pérou
- Les danses de garçons en Roumanie
- L'Alardah, spectacle traditionnel d'Arabie saoudite qui associe danses, percussions et poésie chantée
- La culture de la cornemuse en Slovaquie
- Le chant épique görogly au Turkménistan
- Les majlis, "endroits pour s'asseoir", dans les pays du golfe Persique
- Le café arabe, symbole de générosité, toujours dans le Golfe
- L'Al-Razfa, spectacle populaire aux Emirats arabes unis
- Les connaissances et technologies traditionnelles liées à la culture et à la transformation de la plante curagua au Venezuela
- Le filete porteño à Buenos Aires, une technique picturale traditionnelle
- Le sbuâ, pèlerinage annuel à la zawiya Sidi El Hadj Belkacem au Gourara, en Algérie
Et les cinq inscrits sur la liste « nécessitant une sauvegarde urgente » :
- La fabrication de sonnailles, des instruments à percussion, au Portugal
- La musique traditionnelle vallenato en Colombie
- La tradition orale koogere des basongora, banyabidi et batooro en Ouganda
- Le glasoechko, chant d'hommes à deux voix dans le bas Polog, dans l'ex-République yougoslave de Macédoine
- Le rituel pour amadouer les chamelles en Mongolie