Notas Entorno
Martes, 25 de Agosto de 2015
Organiza Vinexpo en Burdeos y Sitevinitech en Mendoza. La visión del futuro de las importaciones.
Por Miguel Ángel Flores
Conoce la vitivinicultura de un lado y otro del mostrador. Miembro de la quinta generación de la Maison Dulong, una de las casas vinícolas con más historia de Burdeos. Titular del sindicato que nuclea al comercio, y la CIVB (Consejo Interprofesional del Vino de Burdeos), la asociación de bodegas de la zona. Antes de convertirse en 2014 en titular de la organización responsable de Congresos y Exposiciones de Bordeux, mentora de Vinexpo en Francia y de Sitevinitech, el salón de tecnología vitivinícola más importante del mundo que trajo hace años a Mendoza, Eric Dulong (55) es palabra autorizada para analizar al mundo del vino.
¿Cuál es su balance desde la fusión de Sitevi y Vinitech en 2012?
Siempre es difícil cuando se planifica y desarrolla un evento así a miles de kilómetros de Mendoza. Nos apoyamos en partenaires locales como Fisa, para desarrollar la feria alternativamente entre Mendoza y Santiago de Chile. La evolución de los mercados, las crisis económicas y la reestructuración de las filiales nos mostró que era imposible seguir de un lugar a otro, y así nos concentramos exclusivamenteen Mendoza por diversas razones: la más importante esque es una de las plazas más conocidas a nivel mundial.
¿Qué otras ventajas destaca para apostar como plaza de eventos?
Sin duda es muy importante el rol de las contrapartes internacionales, y el atractivo a punto tal que mucho capital chileno concretó inversiones en la provincia.
¿Es momento de consolidarse o expandirse a otras iniciativas?
Mi punto de vista es que hay que concentrarse en un lugar y en un proyecto. Tras pasar un par de días en Santiago y otros tantos acá estoy convencido de que este es el lugar para Sitevinitech. En otras ediciones, por los controles de importación no fue fácil ingresar equipos para la exposición.
¿Hubo un aprendizaje al respecto?
Por supuesto, es bastante complicado para operadores extranjeros. Pero las grandes sociedades comerciales hasta ahora supieron encontrar soluciones para satisfacer las demandas del mercado.
¿Espera que un cambio de gestión traiga aparejados cambios a favor de la oferta y demanda?
La visión desde Europa es que lo peor en Argentina está quedando atrás. El próximo Gobierno seguramente tomará conciencia de la necesidad que el país tiene de no vivir de una manera tan cerrada y pensar en una apertura, a partir de la modificación de ciertas reglas que afectan al comercio internacional. Incluso si pensamos que la vitivinicultura es un sector limitado de la economía, y a pesar de ello, tiene una imagen mundialmente conocida y genera una balanza comercial positiva.
Con esa visión¿es posible una Vinexpo latinoamericana, como se “importó” de Francia Sitevi?
No, por distintas razones. En el mundo hay demasiados salones de vinos: en Asia, Alemania, Inglaterra, Francia, Italia, una oferta excesiva para los operadores. Respecto a Vinexpo, una reflexión: con un mercado sin espacios para muestras de vino y difícil para vender, como Estados Unidos, probablemente un próximo blanco para recrear una exposición sea el sur del país para atraer a los operadores de América del Sur, Central y el Caribe.
“El Malbec es más elegante y refinado"
“La calidad del vino argentino y la buena respuesta que los cepajes europeos han dado, además del resultado de sociedades con capitales extranjeros, una imagen extremadamente positiva en el mundo. Con un nivel de precios atractivo y adaptados al consumo masivo”. Dulong es elogioso con la industria nacional. Pero ¿cuáles son los aspectos a mejorar desde su óptica de francés que vive del vino y sus negocios satélite?
“Honestamente, no veo muchos aspectos negativos. Sólo cuestiones vinculadas a la alta graduación alcohólica, que también concierne a Burdeos y al mundo entero: aquí en Mendoza pude degustar tintos excelentes, pero de hasta 14,8º. Si continúa esa tendencia terminará resintiéndose la demanda”.
¿ “Cot” francés o Malbec argentino? Definitivamente, malbec. Es más elegante y refinado que la versión francesa”.
Martes, 25 de Agosto de 2015