Jusqu’au 20 avril, Paris célèbre la semaine de la gastronomie argentine. 4 restaurants, 3 chefs réputés qui prennent à tour de rôle les rennes des cuisines pour des voyages culinaires uniques.
Bravant la pampa du 12ème arrondissement, nous nous sommes rendus au restau-squat Le Clandestino. Ce soir à la baguette, le jeune chef Masayuki Shibuya qui revisitait la cuisine argentine sous influence japonaise.
Au menu, asperges sautées, œuf poché, olives, graines de moutarde
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