Группа исследователей с факультета экономики и социальных наук Национального университета города Мар-дель-Плата и Института экономики и социологии INTA в Буэнос-Айресе рассмотрела потребительское восприятие безопасности пищевых продуктов и потребления говядины. Исследование было проведено с целью повышению продаж говядины на внутреннем рынке страны, сообщает meatinfo.ru.
Аргентинская отраслевая организация IPCVA, занимающаяся продвижением говядины на внутреннем рынке страны, заявила, что, поскольку потребители не могут легко оценить безопасность пищевых продуктов и риски, связанные с их потреблением, восприятие потребителями одного и того же продукта, в основном, зависит от вопроса доверия к цепочке поставок и системе создания стоимости продукта.
Главной целью проекта является оценка потребительских восприятий и представлений о безопасности аргентинской говядины для того, чтобы предложить маркетинговые стратегии включения этих аспектов в программу продвижения мясной продукции среди населения.
В частности, она направлена на выявление и оценку важности атрибутов качества, из которых было бы понятно, что говядина является "здоровым" продуктом и ее употребление не несет риска для здоровья.
Исследование будет также измерять готовность потребителей платить за процессы, которые могут обеспечить безопасность продукции.
Количество просмотров материала: 1