Martina Zender
Vier Tage lang gibt es ab Mittwoch (17.9.) im Restaurant "Bruselas" in Palma de Mallorca ein kulinarisches Special, die "Jornadas Gastronómicas Argentinas" unter der Schirmherrschaft des argentinischen Konsuls Daniel Samaniego. Der Spitzenkoch Jorge Colalongo – in diesen Tagen Gastkoch im Bruselas – präsentiert ein fünfgängiges Menü und zeigt, dass moderne argentinische Küche mehr sein kann als Fleisch vom Grill.
Da gibt es kleine gewürzte Würstchen im knusprigen Brotmantel, eine 'dekonstruierte' Empanada, ein Gamba-Carpaccio mit der typischen Humita-Sauce, Streifen vom Rind, eingelegt in Chimichurri auf speziellem Brot mit eingebackenen Knusperstückchen vom Rindfleisch und schließlich kleine süße Teigkugeln auf Sóller-Orangen-Konfitüre. Begleitet wird alles von argentinischem Weiß- und Rotwein.
Der Preis: 25 Euro. Dazu gibt es Livemusik des Gitarren-Violin-Duos Oblivion. Das Lokal ist bestückt mit Bildern und Skulpturen zweier argentinischer Künstlerinnen. Bruselas, C/. Estanc, 4, Palma. Tel. 971-71 09 54, www.es.restaurantebruselas.net