Buenos Aires, 5 oct (EFE).- Con un "quieres probar?" y un vaso de limonada, la feria "Masticar" da la bienvenida en Buenos Aires a los amantes de la gastronoma que quieran disfrutar de una variedad de nuevos platillos, elaborados por afamados chefs con productos y sabores cien por cien argentinos.
Desde el jueves y hasta este domingo, los ms destacados cocineros de Argentina ofrecen sus mejores recetas, a precios muy asequibles, en un evento organizado en el Distrito Audiovisual de la capital argentina.
All, los visitantes pueden comer ostras o sandwiches de salmn y queso por solo 35 pesos (unos 6 dlares), dos variedades que integran los mens de los mejores restaurantes de la ciudad.
Ternera, miel orgnica, jamones, empanadas de trucha, ajo negro, todos los sabores y aromas se mezclan con cada paso que se da en la feria y con cada bocado que se prueba en los puestos.
Es que la gran variedad de la comida argentina y la diversidad de ingredientes y productos producen all combinaciones extraas, que los visitantes despus pueden llevarse como ideas a sus propias cocinas.
Porque all, en la feria Masticar, ocupan un gran lugar tambin los puestos de los productores, emprendedores que cultivan desde esprragos hasta manzanas o exhiben productos como queso de cabra para venderlos al pblico.
Puede uno imaginarse a qu sabe el dulce de leche con pimienta que venden all?. O intuir el gusto del bocadillo de queso brie con mermelada artesanal encima?. Imposible saberlo solo con mirar, hay que probarlo y los emprendedores lo saben.
Por ese motivo, dejan sus bandejas a la vista y ofrecen cucharas o palillos con sus productos para los paladares curiosos.
En Masticar tambin se puede realizar un recorrido por los llamados "tneles", donde diez bodegas de la mejor calidad ofrecen la posibilidad de aprender los pasos de la cata del vino.
All tambin hay degustaciones de cerveza para quienes prefieren esa bebida alcohlica.
Cual estrellas de rock, los cocineros que salen por los canales de televisin se sacan fotos con los visitantes mientras atienden sus propios puestos donde proponen mens nicos y originales.
Donato Di Santi, un cocinero local conocido por dedicarse a la gastronoma italiana, ofrece pizza frita y tiramis como postre.
Otra de las cocineras que tiene su propio programa, Narda Lepes, mezcla comida rabe con ingredientes como la morcilla y el choclo mientras pregunta a sus futuros comensales qu van a llevar o qu piensan de lo que estn comiendo.
Esa es precisamente la idea de este evento organizado por la Asociacin de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronoma.
"Lo organizamos para la gente. Lo hacemos para que prueben cosas, descubran y estn en contacto con nosotros y con los productores", explica Lepes a Efe.
En la misma lnea, Di Santis agrega: "Es una gran oportunidad para juntar talentos y productores. Esta fuerza hace que el pblico pueda ver las dos cosas juntas, de dnde viene el alimento en Argentina y cmo nosotros despus lo elaboramos".
La feria aparece as para ellos como un lugar ideal para encontrarse con toda esa gente que, muchas veces, los ve preparar comidas a travs de una pantalla.
Por ese motivo, tambin hay charlas y clases que dan estos mismos cocineros y otros como Dolli Irigoyen o Maximiliano Lpez May.
"Son todas gratuitas y son para que la gente participe y pueda aprender nuevas recetas", sostuvo Lepes.
Se trata simplemente de un intercambio sin intermediarios. Cocineros y sus comensales. Productores y clientes. Sin folletos y sin publicidad, la comida aparece all como el nico argumento para llegar a los visitantes.
Y no es para menos, porque sin duda, los organizadores han dado en el blanco con el nombre del evento, pues adems de caminar y recorrer los puestos, lo que ms se hace este fin de semana en Buenos Aires es probar y masticar.
Aldana Vales