新華網布宜諾斯艾利斯４月１７日電（記者葉書宏 趙燕燕）源于法國的葡萄酒品種馬爾貝克，如今卻在大西洋彼岸的南美洲獲得了舉世公認的聲譽。４月１７日，阿根廷人在他們的餐桌上高舉著深紫寶石紅的酒液，慶祝每年一度的“馬爾貝克世界日”。
這種在法國曾經只是“二流角色”的葡萄酒，卻在阿根廷釀酒師和安第斯山脈特有的光照和氣候作用下變成了深紅色的精靈，徵服了全球億萬人的味蕾。在阿根廷的烤肉店用餐，如果不點上一瓶馬爾貝克，總會讓人有種“話說半句”的遺憾。
品過阿根廷馬爾貝克的人，都不會忘記第一次入喉的深厚與綿軟，那種毫不突兀的口感，讓人感覺“雖初次見面卻相知已久”，混合著紫羅蘭、黑莓、李子、櫻桃、香草和松露的香氣，如同味覺的和弦，低調深沉而細膩，在舌尖久久縈繞。
富有想象力的人將這種享受化為具象：它兼具了赤霞珠的冷峻和梅洛的嫵媚，如同在布宜諾斯艾利斯探戈劇院看到了那位神情凝重卻又激情似火的探戈女郎，當你快速搖晃酒杯釋放酒香，那旋轉的紅色液體如同飛舞的裙邊，令人目眩神迷。
有人說，馬爾貝克在安第斯山腳下的繁榮是阿根廷人受到上帝“眷顧”的又一例證。１５０多年前，當歐洲葡萄種植園遭受根瘤蚜蟲侵害近乎滅種的時候，一個名為普熱的法國人帶著保存有災難前基因的馬爾貝克種子來到阿根廷西部，為後人延續了這一失傳的原始味道。
上帝的“眷顧”還不僅于此：在阿根廷西部馬爾貝克葡萄酒產區，巍峨的安第斯山拔地而起，擋住了來自太平洋的水汽，幹燥的空氣、充足的光照、山地氣候日夜溫差，造就了絕佳的培育環境，這種地理獨特性在釀酒師的妙手中轉化為阿根廷馬爾貝克獨一無二的品質。
品質上的高大上並沒有轉化為高不可攀的價格。曾經有不少“見過世面”的酒客不以為然地咽下一口年份尚淺、價格中等的馬爾貝克，隨後各種超出預期的誇張表情讓端坐一旁靜觀其變的東道主頗為受用。前不久，門多薩比安奇酒莊的一種馬爾貝克葡萄酒獲評“世界最佳葡萄酒”，猜猜價格？一瓶只要９６比索（約合７５元人民幣）。
阿根廷人沉迷于馬爾貝克，如今的馬爾貝克不只是葡萄酒，更是一種文化：廠商開發出馬爾貝克口味的冰激淩，畫家用馬爾貝克酒沉渣作畫，化粧品公司開發基于馬爾貝克的護膚霜，制鞋廠在皮鞋顏色分類中加入了“馬爾貝克色”，玻璃器皿廠設計出專門品馬爾貝克的酒杯，軟件開發者搞出了根據場合、食物和價格選擇馬爾貝克酒的手機應用……
在門多薩省，阿根廷西部主要葡萄酒產區，葡萄酒莊生態旅遊和葡萄酒採摘節每年吸引著２００多萬世界遊客，品嘗馬爾貝克已經成為當地重要的旅遊產業。一些酒莊甚至開始在種植園內修建高級酒店，１０００美元（約合６２００元人民幣）一晚的天價也不能阻擋來自世界各地一擲千金的酒客們品嘗頂級料理和稀有私藏的腳步。
馬塞洛‧佩萊裏蒂曾經是拉美地區唯一獲得過帕克１００評分（業內一種葡萄酒品質評分體係）的阿根廷釀酒師，他最昂貴的葡萄酒所使用的橡木桶有近４００年歷史。談起對馬爾貝克的理解，他說：“馬爾貝克已經成為阿根廷文化的一部分，每當我們賣掉一瓶葡萄酒時，同時出售的還有阿根廷的歷史和文化。”