你喜歡吃鹽酥雞攤的魷魚酥嗎，有發現口味不一樣嗎？市面上大部分是來自阿根廷的魷魚，不過有消費者吃到，軟軟沒有嚼勁的魷魚，感到很疑惑，原來有些魷魚酥，可能用不同部位或者不同品種，像是祕魯魷魚還有花枝，都可能替代，口感比較軟，缺乏嚼勁。
鹽酥雞攤香噴噴的味道，炸魷魚最熱銷，攤位前魷魚腳經常都是半成品，粿粉中的魷魚口味卻不一樣，愛吃魷魚的民眾發現，怎麼一樣魷魚腳味道差很大。消費者：「吃起來就是粉粉的，好像就是麵粉去用過的感覺，沒有像吃魷魚會有嚼勁。」民眾吃到的這家魷魚，條狀的魷魚沒有魷魚鬚的樣子，業者解釋之前魷魚腳缺貨，他們改採用魷魚身體切成條狀，也有其他攤販表示，自己用的不是魷魚。攤販：「那是軟絲。」
可能用軟絲替代魷魚腳嗎，以成本考量軟絲價格更高，一般攤販由上游供貨，不見得都清楚貨品種類。一般市面上鹽酥雞類的魷魚，每公斤價格魷魚腳120，魷魚頭75，花枝條110，也有業者大方展示自家產品，因為原料是來自阿根廷的大魷魚切成條狀再做處理，業者說吃到魷魚口感太軟的的原因可能不只一個。業者：「祕魯魷魚牠的含水量較高，口感比較鬆軟，有些人會覺得軟軟的不好吃，他是用不同的品種來代替魷魚，可能用花枝代替魷魚。」
市面上大部份是阿根廷魷魚，肉質QQ有彈性比較受歡迎，比較隨機購買三種魷魚酥，消費者有疑惑的這種，白色條狀魷魚和外層的粉難以分離，另外一種顏色比較深，粉脫落之後看得出是魷魚，另外一種切塊的魷魚丁，大魷魚切塊。各家有不同口味，要嚼勁還是軟嫩，消費者喜好也影響了市場需求。
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